ANTONIO BURGOS | EL RECUADRO


ABC de Sevilla,  19  de enero  de 2023
                               
 

El alcaldable Sanz y El Bacalao

Es como si nunca hubiera existido el sevillano Gonzalo Argote de Molina (1548-1596) "animoso caudillo, buen caballero, ilustre poeta y sabio genealogista", autor de "Nobleza de Andalucía". Nadie llama por su nombre a su calle. Se escribe "Argote de Molina" pero se pronuncia "Cuesta del Bacalao". Muy cofradiera Cuesta, puerto de primera categoría para las cuadrillas. Las cosas de Sevilla. Se olvida a un humanista del XVI, pero se recuerda un ultramarinos ya desaparecido, "El Bacalao", en la esquina con Placentines. Que tenía como muestra un bacalao de madera que puso el soriano Jesús Sanz, tío abuelo de José Luis Sanz, alcaldable por el PP. ¿Habrá algo más sevillano que un alcaldable de la familia que hizo que se le dedicara una calle al cofradierísimo bacalao de la Cuaresma?

Que El Bacalao esté en la historia familiar de Sanz sevillaniza al máximo al candidato del PP. De antepasados inmigrantes sorianos, como tantos Sanz de Sevilla y de Lora del Río. Mejor que narrarla nosotros, hemos pedido al alcaldable nos cuente la sevillanísima historia familiar: "Mi abuelo se llamaba Afrodisio Sanz. Nació en Oncala, un pueblecito situado en el noreste de Soria, el 14 de marzo de 1909. Muy pequeño, con 13 años, su familia lo manda a Sevilla a buscarse la vida, como hacían muchas por aquella época. Mi abuelo se vino en autobús con una perra gorda y se colocó como dependiente en un comercio de la calle Azafrán, ganando un sueldo de 1 peseta a la semana más comida y cama. Años más tarde, se fue a vivir con su tío Simón Sanz, propietario de la famosa tienda de "El Bacalao" en la esquina de Placentines, donde trabajó como dependiente y le abrieron la primera libreta de ahorros. Después se estableció por su cuenta en una tienda de ultramarinos en calle Huelva 52, que le puso el nombre de 'La Granja'. En esa zona existían ya dos tiendas de comestibles (Casa Nicolás y El Danubio). Sin embargo tenía buena clientela, coincidiendo además con la época del racionamiento. A finales de los 40 compró el edificio de calle Alfalfa 9, donde existía una tienda de comestibles llamada 'Las Dos Patrias', que sustituyó por 'La Granja'. En la fachada del edificio destacaba la palabra "coloniales". Al fondo estaba la sección dedicada a despacho de cereales, legumbres, aceites, bebidas y hielo. Destacaba un gran escaparate frigorífico que poseía en la parte delantera. Su mujer Soledad (mi abuela) era de Castro del Río y vivieron en la misma Alfalfa, en los altos de la tienda. Mi abuelo se vinculó a la hermandad de La Candelaria, de la que llegó a ser hermano mayor. Jesús Sanz era primo de Afrodisio, y llegaría a Sevilla años después. Acabó regentando el "Ultramarinos El Bacalao" (donde trabajó Afrodisio cuando llegó). Para reclamo de su negocio, mandó tallar a un carpintero de la calle Segovia el lomo de un bacalao y lo colgó en esa misma esquina. En el año 2013 se recuperó el famoso bacalao en recuerdo que dio su nomenclatura popular a la Cuesta del Bacalao".

Pues a ver si tiene suerte el sobrino-nieto del soriano Sanz y a partir de mayo parte el bacalao en la Alcaldía.

 

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